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允功真空和面机是我公司自行研制开发的国内先进的和面机，适用于各种面制品的加工。根据面食产品所使用的小麦粉的特性可以选择不同形式的真空和面机来达到不同的和面效果。我公司生产的几种和面机的桨叶均获得了国家zhuanli
我公司生产的板式桨叶真空和面机在真空负压下模拟手工和面的原理,使面筋网络快速形成,使得蛋白组织结构均衡,使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式的和面机的和面效果。加工出来的面品口感光滑,透明度高,弹性好
1、本机主体采用优良不锈钢制造。
2、采用独到的结构,密封件和轴承更换更方便容易。
3、和面过程在真空负压下进行,使面粉中的蛋白质在短时间、充分的吸收水分,形成面筋网络,面团光滑,使面团的韧性和咬劲均达到状态。面团呈微黄色,熟化状态。
4、吃水率高,大大降低了产品的生产成本。
5、本机采用独到的zhuanli搅拌方式,兼有和面、揉面、醒面三大功能,和出的面不用放置,不用醒面,出面即可使用。
6、采用PLC控制,功能强,可根据工艺设定和面时间和真空度。
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