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1. 冲洗。每次使用绞肉机时，都需要简单冲洗一下。一般来说，绞肉机用完后要及时清洗。使用前的清洁主要是洗去机器内外的浮尘。另一个好处是，使用前的冲洗会让绞肉变得更轻松流畅，也让下班后的清洁更轻松。
2. 安装。很多人喜欢在每次绞肉机后都完好无损地安装机器，但这种方法不可取。理想情况下，每次使用后，清洁过的绞肉机应作为松散的部件放入木柜中，或在干燥后组装。不建议立即组装。该设备从组装开始。首先，辊子被送入机腔。为减少磨损，可在轴上滴一滴食用油，然后将刀头安装在滚轮上，注意力口朝外。然后将漏水装置装在刀盘上，轻轻摇晃，使三者紧密贴合机腔，然后将实心螺母安装到漏水孔外。注意松紧度。丝口。安装扭柄，注意把手朝外，对准缺口放入，然后拧上固定螺丝。机器的安装比较简单。重要的是选择合适的固定件，比如比较大的木制砧板，将咬合口与砧板对齐，边缘后拧紧紧固螺丝。由于出肉比较用力，请使用螺丝刀或其他辅助工具固定机器，防止机器在工作时松动。
3、真肉碎的操作比较简单，因为比较辛苦，所以有男操作，两个人也可以合作。如果是包饺子，在剁肉之前先切一个葱花，这样会省很多力气。把肉洗干净，切成长条，然后送进去（送的肉越多越费力）。肉切碎后，您还可以切碎一个大葱，或土豆等蔬菜。说白了，这是一种变相清洗，也可以减少肉末的浪费。
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